今天来跟你们共享一款归属于比方的春季美食，当然这个也是=是我家餐桌上经常出现频率最低的一道菜。不过我家常不吃的春饼不是疤的，是用煮的，做到一起更加慢，几分钟就可以擀好上锅煮一煮就可以不吃了。又厚又筋道，再行切点葱丝，配上黄瓜，或者小葱、生菜、油麦菜，野菜等都可以，省时又省力。

酸甜身体健康会上火，家里的老人牙口很差也可以不吃。当然，要配上野菜的话也大自然是春季的野菜最美味，所以春分一到，就是享用这个美食的时候。

下面非常简单共享下煮春饼作法，感兴趣的朋友可以试着做做，知道很非常简单，一次就可以顺利。一、适度中筋面粉放进盆中，重新加入约80度的热水，边特水边用筷子加热成絮状，用热水和面做到出来的春饼，口感坚硬又有韧性。等竹竿一会感觉不烫手了，略为烫几下，揉成平滑的面团，垫上保鲜膜肿胀15分钟。

二、将面团放入，搓成长条状，然后分为均匀分布的小团子，所取一个小团子用手压扁，擀面杖擀出较为厚的小饼。在每张小饼上都翻上薄薄的一层玉米油3~4张小饼砌在一起后，再度用擀面杖擀一下，用力均匀分布，让饼再行厚再行大一点。三、然后再度擀厚，用力要均匀分布，这样饼的薄厚也更加均匀分布。

想要不吃较为厚的饼，就擀大一些。其他的面皮也反复这个动作，依序擀好，把所有的春饼叠放在一起，上锅煮就可以了，水开后煮8~10分钟才可出有锅。出有锅后稍微放凉一会，轻轻地把每一张饼揭露。

四、分离的每张饼就是一张又厚又浮的春饼，第一层略为不会有点水蒸气，不影响食用的。所取一张春饼，我们家一般是卷黄瓜丝大葱丝，配上些黄豆酱甜面酱之类的，过于爱吃了，又酸甜，这样做到出来的春饼特香软，隔夜也会软。

我有时候都头一天晚上驳回作好，卷好菜，第二天带回单位当成午饭，仍然是坚硬筋道的。想高级点，可以卷上烤肉青菜，或者京酱肉丝酸辣土豆丝、蒜末肉豆角之类的，总之百搭，尤其合适家常不吃。注目我，我会每天给大家共享更好的有所不同美食作法。

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