4张图片“蛋巧就是将面里加鸡蛋、糖、盐活成面团，剪成花状，用油炸熟的一种小食品。含有蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。蛋巧热量高，低脂肪。

既可休闲娱乐品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲娱乐小食品。” 食材明细主料面粉500克鸡蛋2个辅料盐1克糖2汤匙油2汤匙甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性蛋巧的作法步骤1打算材料。2面粉中重新加入2汤匙白糖。

3重新加入1克盐。4将鸡蛋打进碗里加2汤匙油搅散可用。5用搅散的鸡蛋和面。面要活的略为软一些。

6将活好的面擀出圆饼不必太薄。7将擀好的面托茁壮条，再行改刀小块长方形。8两个长方形摞一起对折，中间托一刀。

9像做到撒子一样两边穿越来。10对折成花状。11依序全部作好。

12、锅中放油，油温冷却到5成转小火，炸伤至变色捞起控油才可。小窍门1、蛋巧下锅要不时翻动，火不要过于大。2、再行用搅散的鸡蛋和面，如果2个鸡蛋和面过于软就必要特一些水。

3、面要活的比饺子面软一些。

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